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复配乳化剂系列
时间:2017-10-13 10:29来源:未知 作者:admin 点击:
复配乳化剂SP-300
推荐用量:使用量为0.03~3%
包装规格:5千克/桶 20千克/桶
保质期限:未开包装状态下自生产日起12个月
执行标准:GB26687-2011
成份:纯净水、食用玉米淀粉、聚甘油脂肪酸酯、单,双甘油脂肪酸酯、聚氧乙烯、山梨醇酐单、油酸酯
特点:加快起泡速率,可缩短搅拌时间,增加产品柔软度,延缓产品老化
使用范围:焙烤类食品

复配乳化剂SP-500
推荐用量:使用量为0.03~3%
包装规格:5千克/桶 20千克/桶
保质期限:未开包装状态下自生产日起12个月
执行标准:GB26687-2011
成份:纯净水、食用玉米淀粉、聚甘油脂肪酸酯、单,双硬脂酸甘油酯、丙二醇脂肪酸酯
特点:具有出色的起泡性,增大蛋糕体积,使蛋糕松软细腻
使用范围:焙烤类食品



复配乳化剂SP-800
推荐用量:使用量为0.03~3%
包装规格:20千克/桶
保质期限:未开包装状态下自生产日起12个月
执行标准:GB26687-2011
成份:单、双硬脂酸甘油酯、食用玉米淀粉、吐温80、纯净水
特点:改善蛋糕组织、提高乳化、改善柔软度及弹性、抗老化促保鲜
使用范围:焙烤类食品

复配乳化剂A-9068
推荐用量:使用量为0.05~2%
包装规格:25千克/袋
保质期限:未开包装状态下自生产日起12个月
执行标准:GB26687-2011
成份:焦磷酸二氢二钠、褐藻酸钠、酪蛋白酸钠、瓜尔胶、碳酸氢钠、葡萄糖酸-δ-内脂、食用玉米淀粉
特点:适合低成本糕点
使用范围:糕点

复配乳化剂A-8088
推荐用量:使用量为0.05~2%
包装规格:20千克/袋
保质期限:未开包装状态下自生产日起12个月
执行标准:GB26687-2011
成份:食用玉米淀粉、聚甘油脂肪酸酯、聚氧乙烯、山梨醇酐单油酸酯羟丙基二淀粉磷酸酯
特点:提高工业化加工性能,蛋糕表面金黄色,改善其组织细密,口感湿润、延缓老化保鲜
使用范围:焙烤食品

复配乳化剂A-8136
推荐用量:使用量为0.05~2%
包装规格:25千克/袋
保质期限:未开包装状态下自生产日起12个月
执行标准:GB26687-2011
成份:聚甘油脂肪酸酯、单、双甘油脂肪酸酯、焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、食用玉米淀粉、食盐、黄原胶、硬酯酰乳酸钠
特点:改善蛋糕表面金黄色,改善其组织蜂窝状、口感湿润、延长存储保鲜期
使用范围:焙烤食品

复配乳化剂A-9001
推荐用量:使用量为0.05~2%
包装规格:25千克/袋
保质期限:未开包装状态下自生产日起12个月
执行标准:GB26687-2011
成份:食用玉米淀粉、碳酸氢钠、焦磷酸二氢二钠、单,双硬脂酸甘油酯、黄原胶
特点:提高工业化加工性能,蛋糕表面金黄色,改善其组织细密、口感湿润、延缓老化保鲜
使用范围:糕点

复配乳化剂A-9066
推荐用量:使用量为0.05~2%
包装规格:25千克/袋
保质期限:未开包装状态下自生产日起12个月
执行标准:GB26687-2011
成份:食用玉米淀粉、碳酸氢钠、焦磷酸二氢二钠、聚甘油脂肪酸酯、单,双硬脂酸甘油酯、黄原胶、羟丙基二淀粉磷酸脂
特点:使蛋糕组织结构均一,可保持蛋糕柔软细腻
使用范围:重油糕蛋糕类

复配乳化剂A-9100
推荐用量:使用量为0.03~3%
包装规格:20千克/袋
保质期限:未开包装状态下自生产日起12个月
执行标准:GB26687-2011
成份:大米淀粉、单、双甘油脂肪酸脂
特点:改善产品的柔软度,使产品保鲜、松软
使用范围:焙烤食品

复配乳化剂A-9099
推荐用量:使用量为0.03~1%
包装规格:20千克/袋
保质期限:未开包装状态下自生产日起12个月
执行标准:GB26687-2011
成份:大米淀粉、单、双硬脂酸甘油酯、聚甘油脂肪酸酯、吐温80
特点:粉末乳化剂各类蛋糕发泡作用,替代SP蛋糕油使用,具有独有的出色分散性、起泡性,同时兼具改善蛋糕组织功能,适合连续打发机及高级蛋糕制品使用
使用范围:焙烤食品

复配乳化剂A-8001
推荐用量:使用量为0.05~3%
包装规格:25千克/袋
保质期限:未开包装状态下自生产日起12个月
执行标准:GB26687-2011
成份:食用玉米淀粉、碳酸氢钠、焦磷酸二氢二钠、聚甘油脂肪酸酯、黄原胶、单,双硬脂酸甘油酯、食用盐、磷酸酯双淀粉
特点:使机械操作的蛋糕在风味、口感、组织方面更接近手工制作的产品,能充分体现鸡蛋特有的香气,防老化效果明显
使用范围:重油烤蛋糕类(磨堡蛋糕、黄金鸡蛋糕、油炸食品)

复配乳化剂A-8011
推荐用量:使用量为0.03~1.1%
包装规格:25千克/袋
保质期限:未开包装状态下自生产日起12个月
执行标准:GB26687-2011
成份:食用玉米淀粉、丙二醇脂肪酸酯、单、双甘油脂肪酸酯、焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、黄原胶、乙酰化二淀粉磷酸酯
特点:改善组织、提高乳化、柔软具有弹性、抗老化保鲜作用
使用范围:糕点(软华夫蛋糕、铜锣烧蛋糕)

复配乳化剂A-8135
推荐用量:使用量为0.03~3%
包装规格:25千克/袋
保质期限:未开包装状态下自生产日起12个月
执行标准:GB26687-2011
成份:食用玉米淀粉、聚甘油脂肪酸酯、单,双甘油脂肪酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、硬酯酰乳酸钠
特点:提高工业化加工性能,蛋糕表面黄金色,改善其组织细密、口感湿润、延缓老化保鲜
使用范围:糕点(海绵蛋糕类)
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